Cholesterol (hay mỡ trong máu) là chất béo dính giống như sáp được tạo ra từ gan để phục vụ nhiều chức năng quan trọng trong cơ thể. Nó được làm ra trong gan và có trong thức ăn từ súc vật, như thịt, trứng, sản phẩm sữa, bơ, và mỡ heo.

Cơ thể của mỗi người cần cholesterol để:

– Duy trì thành tế bào được khỏe mạnh

– Tạo vitamin D cần thiết cho cơ thể qua ánh sáng mặt trời

– Tạo kích thích tố giúp quá trình trao đổi chất trong cơ thể

cholesterol là gì

Tuy nhiên, đôi khi chúng ta tạo ra nhiều cholesterol hơn nhu cầu chúng ta cần. Các thức ăn hàng ngày như thịt, xúc xích, lòng đỏ trứng, thức ăn chiên xào, thức ăn chế biến, bánh ngọt và các sản phẩm từ sữa,… đều có chứa cholesterol.

Khi cholesterol trong máu quá dư thừa thì chúng sẽ đóng thành mảng mỡ trong mạch máu và các mảng này gây trở ngại cho dòng máu chảy trong các động mạch. Hiện tượng này có thể dẫn đến việc làm tắc nghẽn mạch máu và tổn thương các bộ phận trong cơ thể, gây ra các bệnh như nhồi máu cơ tim, nghẽn mạch hay tai biến mạch máu não.

cholesterol là gì1
Các loại bơ sữa chứa nhiều cholesterol

Để tránh các bệnh liên quan đến cholesterol, mỗi người cần có chế độ ăn uống hợp lí, tập thể dục thể thao thường xuyên để giữ gìn sức khỏe, phòng tránh các loại bệnh liên quan có thể xảy ra.