Sunday , August 20 2017
Home / Món ngon mỗi ngày / Món xào / Đổi món cho cả nhà với 2 món lòng xào mướp ngon tuyệt
gà 7

Đổi món cho cả nhà với 2 món lòng xào mướp ngon tuyệt

Không mất nhiều thời gian chế biến, giá cả lại phải chăng, 2 món xào: lòng gà, lòng vịt xào mướp có thể được dùng trong các bữa cơm gia đình như một món ăn giàu chất dinh dưỡng lại có tính thanh nhiệt cho cơ thể.

Các chị em nội trợ hãy cùng đổi gió cho bữa ăn gia đình qua bài viết hướng dẫn cách chế biến lòng gà, lòng vịt xào mướp. Và nhớ bỏ túi ngay công thức món ngon mỗi ngày này cho mình nhé!

1. Lòng gà xào mướp chống ngấy cho bữa cơm gia đình

gà 7

Nguyên liệu

  • 1 trái mướp
  • 1/2 vỉ tim gà
  • 1/2 vỉ mề gà
  • 1 lọn bún tàu nhỏ, vài tai nấm mèo
  • Hành lá, tiêu, hạt nêm

Cách làm lòng gà xào mướp

Bước 1: Mướp gọt vỏ, thái lát vừa ăn.

gà bước 1

Bước 2: Nấm mèo ngâm nước cho mềm, thái miếng lớn vừa ăn. Miến tàu ngâm mềm, thái khúc.

gà bước 2

Bước 3: Tim, mề gà ngâm qua nước muối với ít rượu khoảng 5-10 phút cho ra hết chất dơ. Vớt ra chà mề gà với chanh cho sạch, rồi rửa lại bằng nước lạnh. Ướp lòng gà với hạt nêm, hành băm, tiêu rồi để một lúc cho lòng thấm gia vị.

gà bước 3

Bước 4: Phi thơm dầu với ít hành rồi cho lòng gà vào xào.

gà bước 4

Bước 5: Khi lòng bắt đầu chín tái thì cho mướp, tiếp đến là nấm mèo xào cùng. Khi mướp bắt đầu chín thì cho miến vào đảo đều, nêm lại vừa ăn rồi tắt bếp.

gà bước 5

Bước 6: Cuối cùng cho hành lá thái nhỏ và tiêu đảo đều là hoàn tất.

gà bước 6

2. Lòng vịt xào mướp hương vừa ngon miệng lại thanh nhiệt

vịt 7

Nguyên liệu

  • Lòng vịt: 2 bộ
  • Mướp hương: 2 quả
  • Giá đỗ: 200g
  • Hành khô, tỏi: 30g
  • Hành lá, ngò rí: 50g
  • Gừng: 1 nhánh nhỏ
  • Gia vị: hạt nêm, bột ngọt, nước mắm, hạt tiêu, ớt bột, dầu ăn

Cách làm lòng vịt xào mướp

Bước 1: Lòng vịt mua về bóp muối, rửa sạch, thái nhỏ (mề vịt có thể tỉa hoa). Mướp nạo vỏ, thái mỏng. Giá đỗ rửa sạch, để ráo.

vitt1

Bước 2: Phi thơm 1 chút dầu ăn với 1 thìa hành tỏi băm nhuyễn và một ít ớt bột.

vit3
Bước 3: Cho lòng vịt vào xào săn, khi thấy lòng vịt vừa chín tới, trút ra đĩa.

vit4
Bước 4: Cho thêm 1 thìa dầu ăn vào rồi cho mướp, giá đỗ vào xào chung, đảo nhẹ tay, nêm thêm 1 thìa hạt nêm, 1 thìa bột ngọt sao cho vừa ăn.

vit5
Bước 5: Khi thấy mướp hương chuyển qua màu xanh non, cho lòng vào đảo nhẹ tay thật đều một lúc là được. Cho một nửa hành lá, ngò rí và một ít hạt tiêu vào, rồi tắt bếp. Múc ra đĩa, rắc phần hành lá, ngò rí còn lại và một ít tiêu lên trên.

vit6

About meomeo

Check Also

Bò xào lúc lắc, Bò xào đậu phụ non thơm ngon lạ miệng11

Bò xào lúc lắc, Bò xào đậu phụ non thơm ngon lạ miệng.

Có nhiều món ăn hấp dẫn được chế biến từ thịt bò, phục vụ trong …

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *