Thursday , June 29 2017
Home / Món ngon mỗi ngày / Món lẩu / Cách nấu lẩu gà thơm ngon không cưỡng nổi
Cách nấu món lẩu gà thơm ngon đúng vị (6)

Cách nấu lẩu gà thơm ngon không cưỡng nổi

Món lẩu là món ăn thường xuyên được xuất hiện trong các bữa tiệc, tụ họp gia đình,… Một trong số những món lẩu được yêu thích nhất phải kể đến là món lẩu gà, hương vị thơm ngon, ngọt ngào từ nó khiến ai thưởng thức cũng không cưỡng lại được. Cách chế biến món này không quá khó đâu nhé, nhưng để có nồi lẩu gà ngon thì bạn nên tham khảo những bước làm dưới đây.

1. Cách chế biến món lẩu gà chua cay đậm đà

Nguyên liệu:

  • Gà: 1 con, nếu có gà ta thì chọn 1 con da vàng để thịt được săn, ăn sẽ dai và ngon hơn.
  • Sả: 8 cây, riềng, gừng: mỗi loại 1 củ.
  • Lá chanh, tỏi, ngò gai, me vắt.
  • Các loại rau xanh ăn kèm: tùy sở thích của mỗi người (cải xanh, rau muống,…)
  • Bún hoặc mì để ăn kèm với lẩu.
  • Các loại gia vị cần thiết.

Bước 1:

Gà: rửa sạch, có thể sử dụng nước pha gừng để rửa giúp khử mùi và làm thịt săn chắc hơn. Sau đó, chặt miếng vừa ăn, ướp gà khoảng 15 phút với 1 ít đường và muối.

Cách nấu món lẩu gà thơm ngon đúng vị (1)

Sả: làm sạch, cắt thành từng khúc rồi đập dập tạo mùi thơm.

Gừng, riềng: làm sạch, đập dập.

Các loại rau xanh: làm sạch, bỏ những lá dập, úa, rồi rửa sạch và để ráo nước.

Me vắt: ngâm nước sôi, dầm cho tan ra lấy nước cốt.

Bước 2:

Phi thơm tỏi băm nhuyễn, sả, rồi cho gà vào xào sơ cho săn thịt lại. Sau đó, cho 1 lượng nước vừa ăn vào, giữ lửa to đun đến khi nước sôi thì hạ lửa lại và vớt bọt ở trên bề mặt nước nếu có. Và cuối cùng là cho sả, gừng và riềng vào nấu để tạo mùi thơm ngây ngất cho nồi nước dùng.

Cách nấu món lẩu gà thơm ngon đúng vị (2)

Bước 3:

Khi thấy thịt gà đã mềm thì cho nước cốt me vào, nêm gia vị cho vừa ăn, nếu thích ăn cay thì cắt ớt bỏ vào nhé. Sau đó, thì cho tất cả những thứ đã chuẩn bị ra dĩa, trang trí trên bàn ăn và thưởng thức món lẩu gà chua cay thôi nào!.

Cách nấu món lẩu gà thơm ngon đúng vị (3)

2. Cách nấu món lẩu gà với nấm tươi siêu hấp dẫn

Nguyên liệu:

  • Chọn 1 con gà ta khoảng 2kg.
  • Nấm kim châm : 300g, nấm hương : 200g.
  • 1 gói thuốc bắc nấu lẩu gà.
  • Trứng vịt lộn : 5-10 quả.
  • Sả, 5 miếng đậu hũ non.
  • Rau ăn lẩu : tùy sở thích.
  • Gia vị : sa tế, muối, hạt nêm,…

Bước 1:

Gà: làm sạch, trụng sơ qua nước sôi khử mùi. Lọc phần nhiều thịt : ức, đùi, cánh chặt từng miếng vừa ăn, ướp với 1 ít hạt nêm và muối trong 15 phút. Còn các phần còn lại cho vào nồi hầm với gói thuốc bắc để làm nước dùng.

Nấm kim châm, nấm hương : rửa sạch, để ráo nước.

Rau ăn lẩu : làm sạch, rửa sạch, để ráo nước.

Đậu hũ non : rửa sạch, để thật ráo nước rồi đem chiên sơ qua cho vàng đẹp.

Cách nấu món lẩu gà thơm ngon đúng vị (4)

Bước 2 :

Cho thịt gà vào nồi dầu ăn nóng già, xào cho săn thịt lại, thêm sả đập dập và tương ớt vào xào nữa. Sau đó, cho nồi nước dùng ở trên vào, nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Chờ nước sôi mạnh thì cho trứng vịt lộn vào nấu chín, và đồng thời cho đậu hũ chiên, nấm vào.

Cách nấu món lẩu gà thơm ngon đúng vị (5)

 Bước 3 :

Trình bày tất cả lên bàn ăn, cho nồi lẩu vào giữa và các loại rau, nấm, đậu hũ để xung quanh. Chờ nước lẩu sôi, cho rau lên và thưởng thức. Chúc các bạn sẽ ngon miệng với món lẩu gà này nhé !.

Cách nấu món lẩu gà thơm ngon đúng vị (6)

About thu

Check Also

Cách chế biến món lẩu cá lăng ngon tuyệt (1)

Chế biến lẩu cá lăng làm ấm lòng vào mùa lạnh

Cá lăng là loài cá mang trên mình rất nhiều chất dinh dưỡng, thịt cá …

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *