Cách nấu vịt kho gừng siêu ngon

0
437

Nếu các thành viên trong gia đình bạn đã quá ngán với những món thịt bò, thịt heo thì hãy để chuyên mục món ngon mỗi ngày của HerVietnam giúp bạn nhé, món kho thịt vịt với gừng sẽ là một gợi ý thú vị cho bữa tối của gia đình bạn. Thịt vịt kho gừng có vị rất thơm ngon và đậm đà lại không tạo cảm giác chán ngấy, gừng vừa cay vừa nóng, ăn kèm với cơm trắng là quá tuyệt cho bữa cơm gia đình.

Dưới đây là các cách nấu vịt kho gừng đơn giản, bạn hãy chịu khó tìm hiểu và chế biến chiêu đãi cả nhà.

1. Cách nấu vịt kho gừng đơn giản

Các cách nấu vịt kho gừng 1

Nguyên liệu:

– 1/2 con vịt cỡ vừa cho 4 người ăn.

– 1 nhánh gừng khoảng 4 cm, vài củ hành tím, tỏi và 2 quả ớt khô.

– Các gia vị đi kèm như hạt nêm, nước hàng, nước mắm.

Hướng dẫn thực hiện:

– Bước 1: Trước hết, bạn hãy băm nhỏ tỏi, hành, thái gừng thành từng sợi nhỏ vừa ăn. Ướp thịt vịt với một nửa chỗ gừng vừa thái để khử mùi hôi. Sau đó, chặt vịt thành từng miếng nhỏ và cho một ít tỏi, hành, gừng vào ướp.

– Bước 2: Để chảo trên bếp cho nóng rồi cho vào một ít dầu ăn. Khi dầu đủ nóng thì bạn cho thịt vịt vào cho đến khi lớp da vịt cháy vàng xém thì vớt ra để riêng. Kế tiếp, bạn hãy đun một chút dầu nóng, phi thơm hành tỏi và gừng còn lại. Sau đó, bạn hãy cho thịt vịt vào, đun lửa nhỏ, đảo đều cho đến khi săn lại.

– Bước 3: Cho vào một ít nước để ngập phần thịt vịt. Nêm 2 muỗng canh nước mắm, một ít nước màu và các gia vị cần thiết. Tiếp theo, bật lửa thật lớn và đảo đều tay để thịt vịt thấm gia vị, cho đến khi sôi thì vặn nhỏ lửa lại.

– Bước 4: Khi nước chỉ còn khoảng một nửa thì bạn tiếp tục nêm nếm lại gia vị theo ý thích. Kho đến khi nước cạn thì nêm thêm một chút tiêu cho dậy mùi. Cuối cùng, bạn chỉ việc tắt bếp, rắc hành lá và dọn ra ăn cùng cơm trắng.

Cách nấu vịt kho gừng với hành tây thơm ngon

Các cách nấu vịt kho gừng 2

Nguyên liệu:

– 1/2 kg thịt vịt.

– 1 củ gừng nhỏ, hành tây, một ít ớt và hành lá.

– Các gia vị đi kèm như nước mắm, đường, ớt bột và hạt nêm.

Hướng dẫn thực hiện:

– Bước 1: Đầu tiên, bạn hãy rửa sạch thịt vịt, ướp với một chút gừng hoặc rượu gạo để khử mùi hôi. Trong thời gian đó, hãy thái nhỏ hành tây, thái gừng thành từng sợi nhỏ.

– Bước 2: Kế đến, hãy đun nóng chảo, cho một chút dầu ăn và thịt vịt vào xào chung. Đồng thời, bạn có thể nêm nếm các gia vị thích hợp như đường, nước mắm, hạt nêm, ớt bột… Sau khi nêm gia vị thì bạn cho một chén nước lọc vào và tiếp tục đun.

– Bước 3: Đợi đến khi nước cạn thì cho hành tây vào đảo đều trong ít phút và tắt bếp. Với món này, bạn có thể chuẩn bị thêm một ít rau xào trong bữa cơm gia đình.

Cách nấu vịt kho gừng và sả ớt cho ngày lạnh

CREATOR: gd-jpeg v1.0 (using IJG JPEG v62), quality = 100

Nguyên liệu:

– 1/2 kg thịt vịt.

– 5 cây xả, 7 trái ớt, một ít gừng và rượu trắng.

– Các gia vị đi kèm như đường, muối, hạt nêm, dầu ăn.

Hướng dẫn thực hiện:

– Bước 1: Trước hết, bạn cần phải rửa sạch sả, ớt và băm nhỏ. Nếu gia đình bạn không ăn cay nhiều thì có thể gia giảm ớt theo ý thích.

– Bước 2: Ướp thịt vịt với gừng, rượu để khử mùi hôi. Sau đó, chặt nhỏ thành từng miếng, và tiếp tục ướp với các gia vị như muối, hạt nêm và một ít sả.

– Bước 3: Để chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn, cho sả và ớt vào. Đến khi sả có màu vàng thơm thì cho thịt vịt vào đảo đều.

– Bước 4: Khi thấy thịt vịt săn lại thì bạn nên nêm nếm lại một lần nữa cho vừa ăn. Sau đó tắt bếp và cùng thưởng thức với các thành viên trong gia đình.

LEAVE A REPLY

Vui lòng nhập bình luận của bạn!
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây