Thursday , June 29 2017
Home / Món ngon mỗi ngày / Món hấp / Sáng tạo cùng món cá hấp giàu dinh dưỡng
sáng tạo cùng món cá hấp giàu dinh dưỡng 9

Sáng tạo cùng món cá hấp giàu dinh dưỡng

Nhắc đến món ăn đầy đủ chất dinh dưỡng lại vô cùng thanh đạm, chắc chắn các mẹ không thể bỏ qua món cá hấp. Món ngon cuối tuần mà hầu như như ai cũng thích, từ người già cho đến trẻ nhỏ đều được lòng với món ăn giản dị nhưng vô cùng ngon này.

Với nhiều cách chế biến và sáng tạo trong nguyên liệu, món cá hấp luôn được lòng mọi gia đình, vậy các mẹ hãy cùng học hỏi 2 cách làm món cá hấp: cáp hấp nấm, cá hấp hành sau đây.

Cách 1: Cá hấp nấm hương

Nguyên liệu:

  • Phi lê cá: 100 g
  • Nấm hương: 6 cái
  • Nấm đông cô: 1 cái
  • Cà rốt: 1 củ
  • Gia vị: bột năng , dầu hào, nước, nước tương, 1 củ hành khô, 1 trái ớt sừng, ½ thìa cà phê tiêu

Cách nấu cấp hấp:

  • Bước 1: Nấm hương và nấm đông cô đem về rửa sạch, ngâm nở (có thể ngâm bằng nước ấm). Sau đó nấm hương cắt chỉ, nấm đông cô cắt làm 8.

sáng tạo cùng món cá hấp giàu dinh dưỡng 1 sáng tạo cùng món cá hấp giàu dinh dưỡng 2

sáng tạo cùng món cá hấp giàu dinh dưỡng 3 sáng tạo cùng món cá hấp giàu dinh dưỡng 4

  • Bước 2: Cà rốt mua về bào vỏ, rửa sạch sau đó thái chỉ.

sáng tạo cùng món cá hấp giàu dinh dưỡng 5

  • Bước 3: Hành khô lột vỏ, băm nhuyễn. Ớt sừng rửa sạch, băm nhuyễn.

sáng tạo cùng món cá hấp giàu dinh dưỡng 6

  • Bước 4: Trộn cá với nấm hương và cà rốt đã chuẩn bị. Tiếp theo thêm vào một ít muối tiêu và trộn đều thịt cá. Thoa dầu ăn vào 1 cái chén, sau đó đổ cá vào nén chặt. Tiếp theo, đặt chén vào xửng, hấp cá chín khoảng 15 phút.

sáng tạo cùng món cá hấp giàu dinh dưỡng 7

  • Bước 5: Cho dầu vào chảo, đợi dầu nóng rồi cho hành, ớt đã chuẩn bị vào phi thơm. Tiếp đến bỏ nấm đông cô đã chuẩn bị vào, đảo đều tay trong 3 phút. Sau đó, pha 1 thìa cà phê bột năng , 1 thìa cà phê dầu hào, 2 thìa cà phê nước tương với ½ chén nước, đổ vào chảo, đun sôi trở lại.

sáng tạo cùng món cá hấp giàu dinh dưỡng 8

  • Cuối cùng lấy cá ra đĩa, đổ hỗn hợp trên lên mặt.

sáng tạo cùng món cá hấp giàu dinh dưỡng 9

Cách 2: Cá hấp hành gừng

Nguyên liệu:

  • 1 con cá rô phi: 500gr
  • 1 củ gừng nhỏ
  • 10 chiếc nấm hương
  • Hành lá, thì là
  • Gia vị gồm có nước tương, dầu hào tiêu, hạt nêm, muối, đường, bột nghệ, rượu

sáng tạo cùng món cá hấp giàu dinh dưỡng 10

Cách làm:

  • Bước 1: Hành lá mua về rửa sạch, cắt khúc khoảng 3cm. Gừng cạo vỏ, 1 nửa băm nhỏ, phần còn lại thái sợi.

sáng tạo cùng món cá hấp giàu dinh dưỡng 11

  • Bước 2: Cá rô phi mua về làm sạch, để ráo nước. Tiếp theo, khứa vài đường trên thân cá rồi ướp với 1 muỗng café hạt nêm, 1 muỗng dầu hào, 2 muỗng nước tương, 1 muỗng rượu, 1 ít tiêu và gừng băm nhỏ. Sau đó dùng bao bọc thực phẩm dán kín và đưa vào ngăn mát tủ lạnh 2 – 3 tiếng cho thịt cá ngấm gia vị.

sáng tạo cùng món cá hấp giàu dinh dưỡng 12

  • Lấy 2/3 hỗn hợp thì là, gừng sợi và hành lá đã chuẩn bị nhét vào bụng cá, đồng thời lót đĩa hấp cá. Phần thì là, gừng sợi, hành lá còn lại thì rắc đều lên trên mặt cá.

sáng tạo cùng món cá hấp giàu dinh dưỡng 13

  • Nấm hương mua về rửa sạch, ngâm nước ấm (có thể để nguyên cái hoặc thái nhỏ) rồi đổ cả phần nước và nấm lên dĩa cá. Sau đó đem đĩa cá hấp cách thủy trong vòng 30 phút trên lửa vừa.

sáng tạo cùng món cá hấp giàu dinh dưỡng 14

  • Cuối cùng, lấy đĩa ra và chấm cùng nước mắm gừng chua ngọt.

sáng tạo cùng món cá hấp giàu dinh dưỡng 15

About meomeo

Check Also

Cách làm Gà hấp nấm đông cô và Gà hấp muối hột ngon tuyệt

Cách làm Gà hấp nấm đông cô và Gà hấp muối hột ngon tuyệt

Các món ngon mỗi ngày được chế biến từ thịt gà thường được lòng tất …

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *