Cách làm Gà hấp nấm đông cô và Gà hấp muối hột ngon tuyệt

0
366

Các món ngon mỗi ngày được chế biến từ thịt gà thường được lòng tất cả mọi người bởi vị ngọt mềm từ thịt gà và béo ngậy của da gà. Bữa ăn gia đình hay bữa tiệc sẽ trở nên tuyệt vời hơn cả với món gà hấp ngon ngọt, lại tránh được dầu mỡ như các món gà chiên quen thuộc.

Bài viết này HerVietnam sẽ mách cho các bạn 2 món gà hấp ngon tuyệt đó là Gà hấp nấm đông cô và Gà hấp muối hột.

Cách 1: Gà hấp nấm đông cô

Cách làm Gà hấp nấm đông cô và Gà hấp muối hột ngon tuyệt

Nguyên liệu:

  • Thịt gà: có thể chọn phần đùi hoặc cả con
  • Nấm đông cô: 300gr
  • Hạt nêm, dầu hào, mắm, hạt tiêu

Cách làm Gà hấp nấm đông cô và Gà hấp muối hột ngon tuyệt1

Cách làm:

Bước 1: Thịt gà mua về làm sạch, để ráo. Ướp thịt gà với gia vị gồm có dầu hào, hạt nêm, 2 thìa ăn nước mắm và hạt tiệu. Thỉnh thoảng đảo lật mặt cho gà thấm đều gia vị.

Cách làm Gà hấp nấm đông cô và Gà hấp muối hột ngon tuyệt2

Bước 2: Nấm đông cô tươi mua về rửa sạch, bỏ gốc. Tiếp theo, bạn đun một nồi nồi nước sôi nhỏ có cho một chút muối và chần sơ nấm đông cô nhằm loại bỏ chất độc cũng như khử bớt mùi hăng của nấm.

Cách làm Gà hấp nấm đông cô và Gà hấp muối hột ngon tuyệt3

Bước 3: Xếp nấm vào giữa đáy nồi rồi cho thịt gà lên trên, đậy kín nắp nồi lại và hấp trên lửa vừa sau đó vặn nhỏ lửa cho gà chín từ từ. Như vậy thịt gà sẽ ngọt mềm.

Cách làm Gà hấp nấm đông cô và Gà hấp muối hột ngon tuyệt4

Bước 4: Sau 50-60 phút, thịt gà chín thì tắt bếp, không mở nắp vung mà tiếp tục để vậy đợi đến khi nguội thì lấy gà ra. Cuối cùng bạn lấy gà ra chặt miếng vừa ăn và xếp nấm xung quanh đĩa, trang trí với ngò rí cho món ăn thêm bắt mắt.

Cách làm Gà hấp nấm đông cô và Gà hấp muối hột ngon tuyệt5

Cách 2: Gà hấp muối hột

Cách làm Gà hấp nấm đông cô và Gà hấp muối hột ngon tuyệt7

Nguyên liệu:

  • Gà ta: 1 con khoảng 1kg
  • Muối hột: ½ kg
  • Bắp cải tím: 1/2 cái
  • Bắp cải trẳng: 1/2 cái
  • Cà rốt: 1 củ
  • Tỏi: 2 củ
  • Gia vị: muối, bột ngọt, tiêu

Cách làm:

Bước 1: Gà ta mua về rửa sạch qua nhiều lần nước, nước cuối bạn nên rửa với rượu trắng rồi lau khô.

Cách làm Gà hấp nấm đông cô và Gà hấp muối hột ngon tuyệt6jpg

Bước 2: Tỏi lột vỏ, ép lấy nước. Tiếp theo cho vào đó ½ muỗng café bột ngọt, 1 muỗng café muối, 1 muỗng café tiêu rồi khuấy cho tan. Sau đó thoa hỗn hợp gia vị này lên tất cả mặt ngoài và phần trong bụng gà rồi ướp trong vòng 6 tiếng cho thịt gà ngấm đều gia vị.

Bước 3: Chuẩn bị 1 cái nồi lớn, cho muối hột vào đáy nồi 1 lớp khoảng 2 cm. Tiếp đến cho gà vào nồi, đắp nắp thật kín và đun hấp trên lửa nhỏ khoảng 30 phút thì tắt bếp. Không nên mở nắp vung cho đến khi nguội, như vậy sẽ giữ được nhiệt độ cao giúp thịt gà chín mềm ngon hơn.

Cách làm Gà hấp nấm đông cô và Gà hấp muối hột ngon tuyệt8jpg

Bước 4: Cà rốt bào vỏ, bắp cải thái sợi sau đó lót trên mắt đĩa. Gà chặt miếng vừa ăn hoặc xé miếng nhỏ đặt lên trên. Ăn chung với nước mắm gừng giúp món ăn thêm đậm đà.

Cách làm Gà hấp nấm đông cô và Gà hấp muối hột ngon tuyệt9

LEAVE A REPLY

Vui lòng nhập bình luận của bạn!
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây