Thursday , June 29 2017
Home / Món ngon mỗi ngày / Món chay / Cách kho thịt chay hấp dẫn, thơm ngon.
Cách làm món thịt chay kho hấp dẫn (1)

Cách kho thịt chay hấp dẫn, thơm ngon.

Vào những ngày rằm hoặc đầu tháng, món chay thường được ăn nhiều hơn những ngày bình thường. Có rất nhiều món chay với cách chế biến và hương vị mới lạ hấp dẫn người thưởng thức, và một trong số đó là món thịt kho chay cực kì ngon và mới lạ, mang đến một hương vị hoàn toàn mới cho bữa ăn chay của cả nhà.

Cách làm món chay này rất đơn giản, bổ sung nguồn dinh dưỡng tốt cho người ăn. Dưới đây là 2 cách làm món thịt chay kho hấp dẫn và thơm ngon mà bạn có thể bổ sung vào thực đơn món ngon mỗi ngày của gia đình.

Cách làm món thịt chay kho tàu ngon

Nguyên liệu gồm:

  • 10 miếng đậu phụ.
  • 1 trái bí đao không quá lớn.
  • 3 củ củ cải trắng, 1 trái dừa lấy nước.
  • Dây lại xé mỏng, gia vị: chanh, nước tương, dầu ăn,…

Bước 1:

– Rửa sạch đậu phụ, để ráo, cắt miếng vừa rồi đem rán vàng.

– Bí đao để vỏ, bỏ ruột, rửa sạch. Cắt miếng giống đậu phụ rồi đem rán sơ qua.

– Củ cải trắng gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng như miếng đậu phụ rồi đem luộc sơ qua.

Bước 2:

Sử dụng cái dĩa phẳng, đậu phụ làm thịt, bí đao làm da, củ cải trắng làm mỡ.Dùng tăm ghim chặt lại với nhau, lấy dây lạt buộc chặt theo hình chữ thập làm cho các miếng thịt không rời nhau. Xong hết nguyên liệu thì ngâm chúng vào trong nước tương để thấm gia vị.

Bước 3:

Đun nóng dầu ăn, cho nước dừa vào, nêm đường, muối và nước cốt chanh vào. Đợi sôi trong 1 lát, rồi từ từ thả thịt vào nồi, nêm lại gia vị cho vừa miệng rồi hạ lửa nhỏ lại cho thịt từ từ ngấm gia vị và chín đều. Khi đã thấy có màu đẹp rồi, và thịt cũng chín rồi, tắt bếp múc ra dĩa là đã có món thịt kho tàu chay ngon rồi.

Cách làm món thịt chay kho hấp dẫn (1)

Cách kho thịt chay hấp dẫn, mới lạ

Nguyên liệu gồm:

  • Thịt chay khô: khoảng 5 miếng.
  • Nấm, 15 quả oliu muối, bột ngô.
  • Gia vị: gừng, ớt, mùi tạc,…

Bước 1:

– Nấm: rửa sạch, cắt miếng nhỏ, xào sơ qua.

– Thịt chay khô: ngâm nước cho tới khi thịt nở ra, mỗi miếng cắt làm đôi, để ráo nước. Sau đó, cho gừng đã được thái lát vào, nêm gia vị: dầu ăn, bột nêm, tiêu vào.

– Oliu muối: đun sôi với nước trong khoảng 3-5 phút.

Bước 2:

Hòa hỗn hợp sau đây gồm: 1/3 cốc nước, 1 thìa nhỏ bột ngô, 1/2 thìa nhỏ mùi tạc.

Bước 3:

Cho thịt chay đã ướp vào nồi, cho thêm ít nước vào sử dụng lửa nhỏ kho cho thấm đều gia vị trong khoảng 10 phút. Sau đó, cho oliu muối và nấm vào trộn đều và kho thêm khoảng 5 phút nữa. Cuối cùng, cho hỗn hợp bột ngô, với mùi tạc đã trộn trên vào nồi. Đun sôi cho đến khi chỉ còn 1 ít sốt trong nồi thịt tắt bếp.

Cách làm món thịt chay kho hấp dẫn (2)

Chỉ cần những bước đơn giản bạn đã có thể thưởng thức món thịt kho chay hấp dẫn và mới lạ. Chúc các bạn thành công với món chay này nhé.

About thu

Check Also

Cách làm món phở chay hấp dẫn (3)

Ngày rằm học cách nấu món phởn chay ngon

Với việc chọn các loại rau, củ để chể biến những món chay vào ngày …

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *