Thursday , May 25 2017
Home / Món ngon mỗi ngày / Món canh / Canh chua cá – món bổ dưỡng cho mùa hè
Cách nấu món canh chua cá ngon (8)

Canh chua cá – món bổ dưỡng cho mùa hè

Vào mùa hè nóng bức, thì 1 nồi canh chua cá xuất hiện trong bữa ăn thì rất hấp dẫn. Với vị chua thanh mát, vị ngọt của cá, nồi canh chua xuất hiện đa sắc màu, đa hương vị trên bàn ăn, sẽ tăng sự ngon miệng cho cả nhà.

Để món canh ngon và đậm đà hơn, các bà nội trợ cò thể tham khảo các bước nấu canh chua cá mà HerVietnam giới thiệu dưới đây. Đây hứa hẹn sẽ là món ngon mỗi ngày trong mùa hè tới của cả nhà đấy.

Cách nấu món canh chua cá đậm chất Miền Nam

Nguyên liệu gồm:

  • 1 con cá diêu hồng (có thể thay thế bằng cá lóc).
  • 2-3 quả cà chua, bạc hà, 1 ít me, 1/4 quả dứa.
  • Đậu bắp, giá đỗ.
  • Gia vị, rau nêm: hành lá, rau ngổ, hành tím,…

Chuẩn bị nguyên liệu:

– Cá: làm sạch, sử dụng muối để rửa cho hết nhớt. Sau đó, cắt khúc vừa ăn, có thể cắt làm đôi hoặc làm 3.

– Cà chua: rửa sạch, cắt miếng có hình múi cau,

– Dứa: gọt vỏ, rửa sạch, cắt lát mỏng.

– Bạc hà: Tước vỏ, rửa sạch, cắt lát mỏng, sau đó cho vào chút muối bóp sơ qua.

– Giá đỗ, rau nêm: rửa sạch.

Các bước thực hiện:

Bước 1:

Cho nồi lên bếp, đổ dầu ăn vào, cho hành tím vào phi thơm. Sau đó, đổ cà chua vào xào chín.

Cách nấu món canh chua cá ngon (1)

Bước 2:

Cho nước sôi vào nồi, sao cho vừa ngập cà chua. Nêm nếm gia vị vào nồi cho vừa ăn.

Cách nấu món canh chua cá ngon (2)

Bước 3:

Cho vắt me vào 1 cái chén, dùng nước sôi để khuấy cho me tan ra. Sau đó, đổ lên nồi nấu canh.

Cách nấu món canh chua cá ngon (3)

Bước 4:

Cho dứa vào, giúp tạo nên vị tthanh ngọt của nồi canh. Sau đó, cho cá vào nồi nấu chín.

Cách nấu món canh chua cá ngon (4)

Bước 5:

Sau khi cá chín, vớt cá để riêng ra. Khi đó, cho bạc hà với đậu bắp vào nấu khoảng 3 phút. Cuôi cùng là thêm giá đỗ vào. Nồi canh sôi cho cá vào nồi cho nóng, bỏ rau nêm vào và tắt bếp. Thế là bạn đã có nồi canh chua cá ngon tuyệt, đậm chất Miền Nam.

Cách nấu món canh chua cá ngon (5)

Cách nấu món canh măng chua với cá ngon tuyệt.

Nguyên liệu gồm:

  • 1 con cá diêu hồng.
  • 1 quả dưa, măng chua.
  • gia vị, rau nêm: ớt, hành lá, rau ngổ,…

Chuẩn bị nguyên liệu:

– Cá: làm sạch, bỏ mang, rửa muối cho sạch nhờn. Sau đó, cắt làm đôi hoặc làm 3.

– Dứa: Gọt vỏ,bỏ mắt dứa, rửa sạch, thái lát nhỏ. Sau đó, cho vào cối xay sinh tố xay nhuyễn, rồi lọc bã. Chỉ lấy nước cốt trong thôi.

– Măng chua, rau nêm: rửa sạch.

Bước 1:

Cho cá lên chảo dầu, rán sơ qua.

Cách nấu món canh chua cá ngon (6)

Bước 2:

Đun sôi nồi nước kèm nước cốt dứa. Sau khi nước đã sôi, cho cá đã rán vào nấu. Để lửa nhỏ, nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn.

Cách nấu món canh chua cá ngon (7)

Bước 3:

Sau khoảng 10 phút, cho măng chua vào nồi, nấu sôi. Cuối cùng, thêm rau nêm vào nồi là bạn đã nấu nên 1 nồi canh măng chua với cá ngon tuyệt. Chúc các bạn thành công!.

Cách nấu món canh chua cá ngon (8)

About thu

Check Also

Cách chế biến món canh bí thanh mát (3)

Cách nấu món canh bí tươi mát cho ngày hè

Bí được biết đến là nguyên liệu làm mát cơ thể con người, đây là …

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *